注意不要炒糊了。腌制香油辣椒的视频教程可以在各大视频网站上搜索，如YouTube或优酷等，找到适合的视频教程参考。
腌制香油辣椒的步骤如下：
材料：
- 干辣椒：200克
- 香油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 蒜末：适量（可选）
步骤：
1. 将干辣椒放入锅中炒熟，直到香气散发出来。注意不要炒糊了。
2. 将炒好的干辣椒放入食品袋中，用擀面杖轻轻压碎。
3. 将压碎的干辣椒放入容器中，加入适量的盐和白糖搅拌均匀。
4. 加入适量的香油，搅拌均匀使辣椒和香油充分融合在一起。
5. 可选添加蒜末增加风味，搅拌均匀。
6. 将腌制好的香油辣椒封口保存在冰箱中，静置一段时间以便吃的时候味道更好。
腌制香油辣椒的视频教程可以在各大视频网站上搜索，如YouTube或优酷等，找到适合的视频教程参考。