以下是一份东北烤冷面的做法：材料：-冷面-黄豆芽-韭菜（适量）-炒肉末（适量）-鸡蛋（1个）调料：-酱油（适量）-耗油（适量）-盐（适量）-辣椒面（适量）-蒜末（适量）步骤：1.先将黄豆芽焯水煮熟，捞出备用。
以下是一份东北烤冷面的做法：
材料：
- 冷面（100克）
- 黄豆芽（100克）
- 韭菜（适量）
- 炒肉末（适量）
- 鸡蛋（1个）
调料：
- 酱油（适量）
- 耗油（适量）
- 盐（适量）
- 辣椒面（适量）
- 蒜末（适量）
步骤：
1. 先将黄豆芽焯水煮熟，捞出备用。
2. 将韭菜切成段状，炒熟备用。
3. 煮开一锅水，将冷面放入水中煮熟，捞出后用冷水冲洗，使面条凉爽。
4. 在平底锅中加入少许食用油，将鸡蛋打散后倒入平底锅，搅拌炒熟备用。
5. 另取一只碗，加入酱油、耗油、盐、辣椒面和蒜末，搅拌均匀成为酱料。
6. 取一碗冷面，将黄豆芽、韭菜和炒肉末放在冷面上方，再将炒好的鸡蛋铺在顶部。
7. 最后将调好的酱料倒在冷面上，用筷子搅拌均匀即可享用。
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