薄荷炒田螺是一道非常香辣美味的菜肴。下面是制作薄荷炒田螺的步骤：材料：-新鲜田螺-薄荷叶-大蒜-姜片-青红辣椒-料酒-酱油-食用油-盐步骤：1.将新鲜的田螺浸泡在清水中，清洗干净，并剔除杂质。
薄荷炒田螺是一道非常香辣美味的菜肴。下面是制作薄荷炒田螺的步骤：
材料：
- 新鲜田螺
- 薄荷叶
- 大蒜
- 姜片
- 青红辣椒
- 料酒
- 酱油
- 食用油
- 盐
步骤：
1. 将新鲜的田螺浸泡在清水中，清洗干净，并剔除杂质。然后用刷子刷洗贝壳表面的污垢。
2. 将干净的田螺焯水一次，去掉腥味。然后捞出备用。
3. 准备一小碗的料酒，将田螺放入碗中腌制，使其入味15分钟。
4. 准备薄荷叶，姜片和切好的青红辣椒备用。
5. 热锅烧热，加入适量的食用油，放入大蒜和姜片炒香。
6. 加入腌制好的田螺，用中小火翻炒片刻。
7. 加入一些酱油和料酒，继续翻炒。
8. 加入适量的盐和青红辣椒，继续翻炒片刻。
9. 最后加入薄荷叶，迅速翻炒均匀即可。
以上就是制作薄荷炒田螺的步骤，希望对你有帮助。