冷冻鲜小银鱼是一道非常可口的菜品，下面是一种简单的做法：材料:-鲜小银鱼500克-生姜2片，切丝-大蒜2瓣，切碎-盐适量-料酒适量-酱油适量-白胡椒粉适量-植物油适量步骤:1.将鲜小银鱼从冷冻室取出解冻，用水清洗干净备用。
冷冻鲜小银鱼是一道非常可口的菜品，下面是一种简单的做法：
材料:
- 鲜小银鱼 500 克
- 生姜 2 片，切丝
- 大蒜 2 瓣，切碎
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 将鲜小银鱼从冷冻室取出解冻，用水清洗干净备用。
2. 取一个大碗，将鲜小银鱼放入碗中。
3. 加入适量的盐、料酒和生姜丝，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
4. 取一个平底锅，倒入适量的植物油，加热至油温 180°C。
5. 将腌制好的鲜小银鱼放入锅中，用中小火炸煮约 3-4 分钟，直至鱼变得金黄酥脆。
6. 用网勺将炸好的鱼捞出，沥干多余的油。
7. 取另一个炒锅，加热少量植物油。
8. 加入切碎的大蒜炒香，然后加入炸好的鲜小银鱼，用中小火快速翻煮几下。
9. 加入适量的酱油、白胡椒粉和少许水，用大火翻煮片刻，使酱汁均匀附在鱼上。
10. 完成后，将鲜小银鱼盛出装盘，即可享用。
温馨提示：在炸鱼的过程中，可以用筷子翻动鱼身以充分炸煮。同时，炸鱼前可以在鱼身上撒上一层薄面粉，这样可以让鱼肉更加酥脆。