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中种奶油面包的家常做法 家庭奶油面包的做法

时间:2023-09-03 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 财经知识 文档下载

再次醒发20-30分钟,直到稍微发酵。-面团发酵时,最好放在温暖的地方,以促进发酵。-烤箱温度和烘烤时间根据个人烤箱性能可能有所差异,需根据实际情况进行调整。

家常奶油面包的做法:

材料:

- 300克面粉

- 150毫升牛奶

- 50克奶油

- 30克糖

- 5克酵母

- 适量盐

步骤:

1. 将奶油加热融化,放凉备用。

2. 将面粉、酵母、糖和适量盐混合在一个大碗中,然后慢慢加入牛奶和融化的奶油,搅拌均匀。

3. 将面团放在台面上,用手揉搓至面团变得光滑有弹性,并保持在碗中,醒发1-2小时,直到面团发酵至两倍大。

4. 发酵好的面团取出,放在台面上排气,然后切割成小块,每块约50克左右。

5. 将面团块搓圆,并放在烤盘上,留有足够间距。再次醒发20-30分钟,直到稍微发酵。

6. 预热烤箱至180摄氏度。

7. 将醒发好的面团放入预热好的烤箱中,烘烤15-20分钟或至面团金黄色。

8. 取出面包,晾凉即可享用。

注意事项:

- 如果你喜欢更香甜的味道,可以在面团中加入香草精或其他调味料。

- 面团发酵时,最好放在温暖的地方,以促进发酵。

- 烤箱温度和烘烤时间根据个人烤箱性能可能有所差异,需根据实际情况进行调整。