炸猪皮是一道非常美味的菜肴，凉拌炸猪皮更是一道非常开胃的凉菜。下面是一种制作炸猪皮凉拌菜的做法：材料：-猪皮-辣椒粉-盐-生姜-大蒜-酱油-醋-香菜（可选）步骤：1.将猪皮清洗干净，切成适量大小的条状片。希望这个做法能帮到你，祝你做出美味可口的炸猪皮凉拌菜！
炸猪皮是一道非常美味的菜肴，凉拌炸猪皮更是一道非常开胃的凉菜。下面是一种制作炸猪皮凉拌菜的做法：
材料：
- 猪皮
- 辣椒粉
- 盐
- 生姜
- 大蒜
- 酱油
- 醋
- 香菜（可选）
步骤：
1. 将猪皮清洗干净，切成适量大小的条状片。
2. 在锅中加入足够的水，放入切好的猪皮，加入一块姜片煮沸。
3. 沸水下锅后煮约20分钟，直到猪皮变得松软。
4. 将猪皮捞出，用刀将猪皮的内层和外层分离。如果不容易分离，可以用蘸水刀帮助分离。
5. 切成细丝条状，最好用刀切，不要用剪刀。
6. 炸锅加入适量的油，将猪皮放入炸至金黄酥脆，捞出沥油。
7. 炒锅加入少量油，放入适量的姜末和蒜末炒香，加入适量的辣椒粉。
8. 将炸好的猪皮放入炒锅中翻炒均匀，加入适量的盐和酱油调味。
9. 关火后放凉拌酱油和醋，再加入适量的香菜搅拌均匀。
10. 每当准备食用时，拌上额外的香菜即可享用。
希望这个做法能帮到你，祝你做出美味可口的炸猪皮凉拌菜！