很高兴您对咸蛋黄狮子头有兴趣！祝您制作成功，享用美味的咸蛋黄狮子头！
很高兴您对咸蛋黄狮子头有兴趣！以下是制作咸蛋黄狮子头的步骤：
材料：
- 250克猪肉末
- 2个咸蛋黄
- 1个蛋
- 2汤匙干贝粉
- 2汤匙葱花
- 1茶匙姜末
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙胡椒粉
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙蚝油
- 1茶匙糖
- 1茶匙鸡精
- 1汤匙淀粉
- 适量油（炸狮子头用）
步骤：
1. 将猪肉末放入碗中，加入葱花、姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽、蚝油、糖、鸡精和淀粉，搅拌均匀。
2. 将咸蛋黄压碎后加入碗中，搅拌均匀。
3. 在猪肉馅中加入蛋液，搅拌均匀至肉馅粘稠。
4. 用湿的双手取适量肉馅，捏成球形，然后压扁成肉饼。
5. 加热一锅适量的油至中高温，放入肉饼煎至两面金黄，捞出沥油备用。
6. 热锅加入适量油，放入干贝粉炒出香味后加入煎好的肉饼，煮沸后改用小火焖煮约10分钟。
7. 准备完成后，装盘并撒上葱花作为装饰。
祝您制作成功，享用美味的咸蛋黄狮子头！