蒜香糯米排骨是一道美味的传统中式菜肴，口感鲜嫩，味道香浓。
蒜香糯米排骨是一道美味的传统中式菜肴，口感鲜嫩，味道香浓。下面是蒜香糯米排骨的制作方法，以及制作方法视频。
所需材料：
- 糯米 200克
- 排骨 300克
- 大蒜 4瓣
- 姜片 3片
- 料酒 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
制作步骤：
1. 将糯米浸泡在水中，泡制1小时，然后沥干备用。
2. 排骨切成块状，用开水焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
3. 大蒜切碎，姜片切细丝备用。
4. 炒锅中加入适量植物油，放入大蒜和姜丝炒香。
5. 加入排骨翻炒均匀，然后加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉炒匀，炒至排骨颜色均匀上色。
6. 将炒好的排骨加入适量水，煮开后转小火炖煮30分钟，使排骨变得酥烂入味。
7. 将炖好的排骨捞出，将汤汁倒入煮糯米的容器中。
8. 糯米倒入蒸盘中，用大火蒸20分钟。
9. 蒸熟的糯米取出，放入炖好的排骨汤汁中，拌匀，使糯米吸收汤汁。
10. 再次将糯米放入蒸盘中，用大火蒸10分钟，使糯米更加软糯。
11. 最后，将蒜香糯米排骨装盘，撒上适量鸡精即可。
制作方法视频：(请自行在网上搜索蒜香糯米排骨制作方法视频)