卤味鸡肉的做法：材料：-鸡腿肉2块-八角4粒-桂皮1块-干辣椒3-4个-生姜2片-大蒜2瓣-料酒2勺-生抽2勺-老抽1勺-冰糖1块-盐适量-水适量-香菜（可选）适量做法：1.准备好所有的材料。调味料的分量可以根据个人口味进行调整。
卤味鸡肉的做法：
材料：
- 鸡腿肉 2块
- 八角 4粒
- 桂皮 1块
- 干辣椒 3-4个
- 生姜 2片
- 大蒜 2瓣
- 料酒 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 1块
- 盐 适量
- 水 适量
- 香菜 （可选）适量
做法：
1. 准备好所有的材料。
2. 鸡腿肉洗净，切块备用。
3. 热锅冷油，将鸡肉块煎至两面金黄。
4. 加入生姜片，蒜瓣，八角和桂皮炒香。
5. 加入料酒，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水量要稍微多一些，鸡肉能够全部浸泡在水中。
7. 加入生抽，老抽，冰糖和盐。调味料的分量可以根据个人口味进行调整。
8. 加入干辣椒，烧开后改小火慢炖至鸡肉变软烂，汤汁浓稠即可。
9. 最后可以撒些香菜点缀一下，增加口感。
10. 可以将卤味鸡肉配饭食用，也可以作为餐前小食。
以下是一份卤味鸡肉的做法视频链接：
https://www.youtube.com/watch?v=QdGWmU44s2Y