山药糕是一道传统的中式甜点，口感柔软，味道香甜。自制的山药糕健康美味，可以作为早餐或下午茶的点心享用。
山药糕是一道传统的中式甜点，口感柔软，味道香甜。下面是自制山药糕的做法：
材料：
- 250克山药
- 100克糯米粉
- 50克白糖
- 300毫升水
- 适量食用油（涂抹模具用）
步骤：
1. 将山药削皮，切成小块，放入搅拌机中搅拌成山药泥状。
2. 将糯米粉倒入一个碗中，逐渐加入水搅拌均匀，形成糯米糊状。
3. 然后将糯米糊倒入一个锅中，加入白糖，煮至糯米糊开始变稠。
4. 加入山药泥，继续搅拌均匀，直到糯米糊与山药泥完全混合。
5. 火上蒸锅烧开水，然后将搅拌好的糯米糊倒入蒸锅中。
6. 用中火蒸约30分钟，直到山药糕凝固。
7. 将煮好的山药糕放凉，然后用刀子切成小块。
8. 用食用油涂抹模具或盘子，将切好的山药糕摆放在上面。
9. 可以根据个人喜好在山药糕上撒上一些花生碎或者其他坚果碎。
自制的山药糕健康美味，可以作为早餐或下午茶的点心享用。