材料:-大虾500克-啤酒1罐-大蒜4瓣-青葱2根-姜末1汤匙-盐适量-黑胡椒粉适量-植物油适量做法:1.将大蒜切碎，青葱切成段。
材料:
- 大虾 500克
- 啤酒 1罐
- 大蒜 4瓣
- 青葱 2根
- 姜末 1汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法:
1. 将大蒜切碎，青葱切成段。
2. 大虾清洗干净，去掉虾线，沥干水分备用。
3. 取一个大碗，放入大蒜碎、姜末、盐和黑胡椒粉，倒入啤酒，搅拌均匀。
4. 在一个大炒锅中倒入适量的植物油，加热至6-7成热。
5. 将腌制好的大虾放入锅中煎炸，炸至两面金黄，捞出备用。
6. 锅中留少量的油，放入姜末、大葱段炒香。
7. 将炸好的大虾放回锅中，倒入之前调好的啤酒汁，炒匀。
8. 大火煮开后改小火煮5分钟，让大虾充分吸收啤酒汁。
9. 出锅前撒上一些青葱段作为装饰即可。
温馨提示:
- 炸大虾时，油温不要过高，避免外焦里嫩。
- 可根据个人口味在啤酒汁中加入一些辣椒或者其他调料进行调味。
- 此菜可搭配米饭或者面包享用。