鸳鸯酥是一种传统的中式糕点，其外形美观，口感松软，味道香甜。将馅料充分搅拌均匀，使其与面团紧密结合。这是一种简单的鸳鸯酥做法，你可以根据个人喜好调整馅料和口感。
鸳鸯酥是一种传统的中式糕点，其外形美观，口感松软，味道香甜。下面是鸳鸯酥的一种常见做法：
材料：
- 鸳鸯酥皮：
- 240克低筋面粉
- 120克动物油（猪油或牛油）
- 40克糖粉
- 2克盐
- 1只鸡蛋
- 鸳鸯酥馅：
- 150克豆沙馅
- 150克黑芝麻馅
步骤：
1. 将低筋面粉过筛到一个大碗中，加入糖粉和盐，混合均匀。
2. 冰冷的动物油切成小块，加入面粉中，用手指快速搓碎油块，直到面粉和油均匀混合，并形成类似于粗面包糠的颗粒状。
3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，直到面团可以成型。如果面团太干，可以再加入一些油。
4. 将面团分成两份，一份加入豆沙馅，另一份加入黑芝麻馅。将馅料充分搅拌均匀，使其与面团紧密结合。
5. 将面团和馅料搓成长条状，然后将它们轻轻揉捏在一起，使之呈现出鸳鸯的图案。
6. 将揉好的面团稍微擀薄，然后切成小块或者擀成圆饼。
7. 预热烤箱到180°C（350°F）。
8. 将鸳鸯酥排放在烤盘上，留适当间距，入烤箱烘烤15-20分钟，直到酥皮变成金黄色。
9. 取出烤盘，让鸳鸯酥稍微冷却一下，即可享用。
这是一种简单的鸳鸯酥做法，你可以根据个人喜好调整馅料和口感。希望你喜欢！