4.将鸭肉块放入蒸锅中，蒸煮25-30分钟，直至鸭肉变熟。
酱板鸭的做法：
材料：
1. 按需取用的鸭腿或鸭胸肉
2. 适量的酱油
3. 适量的料酒
4. 适量的生姜，切片
5. 适量的大葱，切段
6. 适量的白糖
7. 适量的料理米醋
8. 适量的五香粉
步骤：
1. 将鸭腿或鸭胸肉洗净，切成适当大小的块状。
2. 在一个大碗中，倒入适量的酱油和料酒，加入切好的生姜和大葱，再加入适量的白糖和料理米醋，搅拌均匀后放入鸭肉，腌制15-30分钟。
3. 将腌制好的鸭肉块取出，控干水分，然后用纸巾擦干表面的水分。
4. 将鸭肉块放入蒸锅中，蒸煮25-30分钟，直至鸭肉变熟。
5. 取出蒸好的鸭肉块，将它们晾凉，然后剁碎或切丝。
6. 将剁碎或切丝的鸭肉块放入一个容器中，加入适量的五香粉，然后用手搅拌均匀，使五香粉均匀包裹在鸭肉表面。
7. 再将搅拌均匀的鸭肉块放入容器中，加入适量的酱油和白糖，轻轻拌匀。
8. 将拌好的鸭肉块放入冰箱，腌制一晚上。腌制越久，口味越浓郁。
酱板鸭的配方：
主料：
- 鸭腿或鸭胸肉
调料：
- 酱油
- 料酒
- 生姜
- 大葱
- 白糖
- 料理米醋
- 五香粉
注意：以上的材料和配方仅供参考，实际使用时，可以根据个人口味进行适当调整。