鸡蛋炒馒头是一道简单又美味的家常菜品，下面是详细的做法：所需食材：-馒头2个-鸡蛋2个-青葱2根-胡萝卜1个-盐适量-食用油适量步骤：1.将馒头切成小块备用。
鸡蛋炒馒头是一道简单又美味的家常菜品，下面是详细的做法：
所需食材：
- 馒头2个
- 鸡蛋2个
- 青葱2根
- 胡萝卜1个
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将馒头切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，打散备用。
3. 青葱洗净切成细葱花，胡萝卜削皮切成细丝备用。
4. 热锅加入适量的食用油，油热后放入鸡蛋液，用铲子迅速翻炒，让鸡蛋均匀散开。
5. 炒至鸡蛋刚熟时，将馒头块放入锅中，用铲子翻炒均匀，让鸡蛋和馒头充分混合。
6. 加入适量的盐，继续翻炒均匀。
7. 最后加入青葱和胡萝卜丝，翻炒均匀，炒至香脆即可。
8. 关火后，将炒好的鸡蛋馒头装盘，香喷喷的鸡蛋炒馒头就完成啦！
温馨提示：
- 鸡蛋炒馒头的口感可以根据个人喜好来调整，如果喜欢口感更蓬松的，可以事先将馒头放在蒸锅或蒸笼中蒸一下。
- 可根据个人口味添加一些调味料，如酱油、生抽等，提升风味。
- 也可以根据自己的喜好加入其他蔬菜，比如豌豆、玉米粒等。