这样制作出来的蒜汁牛肉鲜嫩多汁，蒜香浓郁，口感非常好。可搭配米饭或面食享用。
蒜汁牛肉的做法有很多种，以下是一种简单又美味的做法：
所需材料：
- 牛肉（适量）
- 大蒜（适量）
- 老抽（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 葱（适量）
- 姜（适量）
- 盐（适量）
- 食用油（适量）
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，放入碗中加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，抓匀腌制15分钟左右。
2. 大蒜去皮，剁成蒜泥备用。
3. 锅中倒入适量的食用油，加入葱姜炒香。
4. 将腌制后的牛肉倒入锅中翻炒至变色。
5. 加入适量的老抽调色，并继续翻炒均匀。
6. 最后加入蒜泥翻炒均匀，翻炒时间不宜过长以免熟透。
7. 蒜汁牛肉出锅前可以根据个人口味加入少许盐调味即可。
这样制作出来的蒜汁牛肉鲜嫩多汁，蒜香浓郁，口感非常好。可搭配米饭或面食享用。