要让饺子馅香好吃又简单，可以尝试以下做法：1.准备主料：可以选择猪肉或鸡肉作为主要的馅料。当然，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整配料和用量，找到适合自己的饺子馅做法。
要让饺子馅香好吃又简单，可以尝试以下做法：
1. 准备主料：可以选择猪肉或鸡肉作为主要的馅料。将肉剁成细末，并加入适量的水，使肉质更加细腻。
2. 加入调料：将葱末、姜末、盐、胡椒粉、酱油、生抽、料酒等调料一并加入肉馅中。根据个人口味可以适量增减调料的用量。
3. 搅拌均匀：用手将所有材料搅拌均匀，直至肉馅有一定的粘性。
4. 添加醋和香油：加入一些醋和香油，可增加饺子馅的香味。醋和香油的用量根据个人喜好来调整，可以加少量后尝试，再逐渐增加。
5. 腌制一段时间：将搅拌好的饺子馅放入冰箱腌制一段时间，可以使馅料更加入味。
6. 尝试不同的食材组合：可以尝试添加一些豆腐干、香菇、韭菜等食材，来增加饺子馅的口感和层次感。
7. 根据口味调整：根据个人口味来调整调料的用量，如喜欢重口味可以多加香料和酱油，喜欢清淡口味的则可以少放调料。
8. 根据饺子的种类选择不同调料：如水饺可以选择些辣椒油、花椒粉，馄饨可以选择些花雕酒等来提升饺子馅的风味。
以上是一些简单的方法，希望可以帮到你。当然，每个人的口味不同，可以根据自己的喜好调整配料和用量，找到适合自己的饺子馅做法。