八宝饭是一道传统的中国甜点，由糯米和多种豆、果蓉等配料制成。
八宝饭是一道传统的中国甜点，由糯米和多种豆、果蓉等配料制成。以下是八宝饭的一般配料和制作方法：
配料：
1. 糯米：500克
2. 绿豆、红豆、黄豆、薏仁等豆类：适量
3. 枣泥、莲蓉、核桃仁等果蓉：适量
4. 蜜枣、葡萄干、糖果等果干：适量
5. 红枣、葡萄干等装饰用的水果干：适量
制作方法：
1. 将糯米浸泡一晚，泡软备用。
2. 将各种豆类分别洗净，加水煮熟，备用。
3. 将泡软的糯米用清水冲洗干净，放入蒸锅中，蒸熟。
4. 蒸熟的糯米稍凉后，加入豆类和果蓉，搅拌均匀。
5. 将果干切碎，与豆类和果蓉的糯米混合物一同搅拌均匀。
6. 将混合好的糯米放入八宝饭模具中轻轻压实，使其成型。
7. 蒸锅中加水烧开，将模具放入蒸锅中，蒸15-20分钟至糯米熟透。
8. 蒸好的八宝饭倒扣在盘子上，装饰上水果干即可。
窍门：
1. 糯米要提前泡发，以确保糯米的黏性。
2. 混合豆类和果蓉时，可以根据自己的喜好调整比例和种类。
3. 八宝饭的果干和装饰可以根据个人口味选择，增加美观和口感。