蛤蜊豆腐是一道美味而简单的菜肴，下面是一份简单的蛤蜊豆腐做法。希望您喜欢这道蛤蜊豆腐！
蛤蜊豆腐是一道美味而简单的菜肴，下面是一份简单的蛤蜊豆腐做法。
材料:
- 蛤蜊500克
- 嫩豆腐300克
- 蒜末2瓣
- 姜末适量
- 青葱适量
- 酱油适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将蛤蜊放入清水中浸泡30分钟，清洗干净。
2. 锅中倒入适量的水，加入姜末和葱段，煮沸后加入蛤蜊煮2-3分钟直到蛤蜊打开壳。
3. 将煮好的蛤蜊捞出，保留蛤蜊汤汁备用。
4. 锅中加入适量的食用油，加入蒜末炒香。
5. 加入豆腐，用铲子将豆腐切成小块。
6. 加入蛤蜊汤汁，大火煮沸。
7. 加入适量的盐、鸡精和料酒调味。
8. 加入蛤蜊，继续煮1-2分钟，直到蛤蜊熟透。
9. 加入葱花，即可关火。
这是一道简单的家常菜品，您可以根据自己的口味调整调料的使用量。希望您喜欢这道蛤蜊豆腐！