浓汤牛肉素菜，也称为牛肉蔬菜浓汤，是一道以牛肉和蔬菜为主要食材的浓汤菜肴。这道浓汤牛肉素菜可以作为一道营养丰富的主菜或者汤品，适合各种场合食用。如果希望更加丰富口味，可以根据个人喜好添加一些香料或调味料，如姜片、大蒜、香菜等。
浓汤牛肉素菜，也称为牛肉蔬菜浓汤，是一道以牛肉和蔬菜为主要食材的浓汤菜肴。下面是一个简单的做法：
材料：
- 牛肉：200克，切成薄片或丁
- 蔬菜：适量，例如胡萝卜、洋葱、西兰花、土豆等，切成小块
- 高汤或鸡汤：适量
- 植物油：适量
- 盐和胡椒粉：适量
步骤：
1. 在一个大锅中，加入植物油，热锅后加入牛肉，炒至变色。
2. 加入蔬菜，继续翻炒几分钟，使蔬菜变软。
3. 倒入高汤或鸡汤，使其覆盖牛肉和蔬菜。
4. 调味，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
5. 煮沸后，转小火慢炖15-20分钟，直到牛肉和蔬菜都变得熟软。
6. 熄火前再次尝试调味，如果需要可加入一些香料或调味料提升口味。
7. 倒入碗中，即可享用。
这道浓汤牛肉素菜可以作为一道营养丰富的主菜或者汤品，适合各种场合食用。如果希望更加丰富口味，可以根据个人喜好添加一些香料或调味料，如姜片、大蒜、香菜等。同时，也可以根据季节的不同和个人口味偏好选择不同的蔬菜和牛肉部位，变化出更多的口味。