下面是大虾米糊糕的具体做法：材料：-干虾米：100克-糯米：200克-水：适量-盐：适量-葱花：适量-生抽：适量-胡椒粉：适量-鸡精：适量-油：适量步骤：1.将干虾米用清水洗净，然后用水泡软备用。享用时可以蘸上自制的酱料或辣椒酱增加风味。
大虾米糊糕是一道以虾米为主要食材的传统中国小吃，制作方法简单，口感独特美味。下面是大虾米糊糕的具体做法：
材料：
- 干虾米：100克
- 糯米：200克
- 水：适量
- 盐：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将干虾米用清水洗净，然后用水泡软备用。
2. 将糯米淘洗干净，然后加入适量的水中浸泡2小时左右，使其充分吸水。
3. 将浸泡好的糯米加入搅拌机中，加入小半碗水，打成糊状。
4. 取一个大碗，倒入糊状的糯米浆，加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。
5. 将泡软的虾米放入糯米浆中，再加入适量的葱花搅拌均匀。
6. 在蒸锅中加水并烧开，然后将调好的糯米浆倒入蒸锅中，用小火蒸熟。
7. 蒸熟后，取出待凉。
8. 取一个平底锅，加入适量的油烧热，将凉好的糯米糕切成块，在平底锅中两面煎至金黄色即可。
大虾米糊糕制作完成，可以根据个人口味加入适量的辣椒或蒜末提味，也可以加入适量的蔬菜和肉类作为搭配。享用时可以蘸上自制的酱料或辣椒酱增加风味。