茶树菇炖猪脚炖得越久，猪脚的肉质会更加酥烂入味。可以根据个人口味调整调料的使用量。
茶树菇炖猪脚是一道传统的家常菜，下面是具体的做法：
材料：
- 猪脚一只
- 茶树菇适量
- 姜块适量
- 料酒适量
- 蚝油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 葱末适量
- 食用油适量
步骤：
1. 准备好猪脚，用刀背轻轻拍打猪脚，使其更容易入味。然后将猪脚切成大块备用。
2. 将茶树菇洗净切块，姜切片备用。
3. 锅中加入适量的食用油，将姜片煸炒出香味。
4. 加入猪脚块煸炒至表面变色。
5. 加入适量的料酒炒匀。
6. 加入足够的清水，水量要稍微多一些，使猪脚完全浸泡在水中。
7. 加入茶树菇，大火煮沸，撇去浮沫。
8. 转小火炖煮1个小时，期间可根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油等调味料。
9. 炖煮至猪脚变得非常酥烂，即可加入适量的鸡精，撒上葱末，起锅。
茶树菇炖猪脚炖得越久，猪脚的肉质会更加酥烂入味。可以根据个人口味调整调料的使用量。