港式酸辣汤是一道香辣酸味浓郁的汤品，主要由以下配料制作：1.鸡肉或猪肉：切成细丝备用。港式酸辣汤口感酸甜辣香，汤汁浓郁，是港式自助餐中的经典菜品。
港式酸辣汤是一道香辣酸味浓郁的汤品，主要由以下配料制作：
1. 鸡肉或猪肉：切成细丝备用。
2. 土豆粉丝：用温水浸泡至软化备用。
3. 鸡蛋：打散备用。
4. 黄豆芽：洗净备用。
5. 香菇：洗净切片备用。
6. 豆腐：切成小块备用。
7. 青葱和蒜瓣：切碎备用。
8. 红辣椒和青辣椒：切成细丝备用。
9. 醋：适量。
10. 酱油：适量。
11. 白胡椒粉：适量。
12. 盐：适量。
13. 鸡精：适量。
制作步骤：
1. 锅中烧开水，放入鸡肉或猪肉丝焯水，捞出备用。
2. 另取一锅热水，放入土豆粉丝焯水，待熟后捞出备用。
3. 锅中烧开适量的水，加入土豆粉丝、黄豆芽、香菇、豆腐、鸡肉或猪肉丝，煮沸后加入酱油、盐、醋、白胡椒粉和鸡精调味。
4. 用锅铲搅拌均匀后，慢慢倒入打散的鸡蛋，边倒边搅拌，让蛋液均匀分布在汤中。
5. 撒上葱花和蒜末、红辣椒和青辣椒丝，煮沸后即可关火。
港式酸辣汤口感酸甜辣香，汤汁浓郁，是港式自助餐中的经典菜品。