4.转小火继续煮10-15分钟，直到扁豆和香芋变软和熟透。
1. 扁豆煮香芋的做法：
材料：
- 250克扁豆
- 200克香芋
- 适量水
- 适量盐
步骤：
1. 将扁豆和香芋分别剥皮并洗净。
2. 将扁豆和香芋切成适当大小的块状。
3. 锅中倒入适量水，放入扁豆和香芋，煮沸。
4. 转小火继续煮10-15分钟，直到扁豆和香芋变软和熟透。
5. 加入适量盐调味即可。
2. 芋儿烧扁豆的做法：
材料：
- 250克芋块
- 200克扁豆
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量五香粉
- 适量鸡精或味精
- 适量葱和姜
步骤：
1. 将芋块和扁豆分别剥皮并洗净。
2. 非粘锅烧热，加入适量食用油，放入芋块和扁豆翻炒至微黄色。
3. 加入适量五香粉、盐、鸡精（或味精）、葱和姜继续翻炒均匀。
4. 加入适量水，盖上锅盖，转小火煮熟至汤汁浓稠。
5. 调味后出锅即可享用。