包饺子的大白菜馅一般建议将白菜焯水,以去除菜叶中的水分,使其更加干燥。 包饺子的大白菜馅一般建议将白菜焯水,以去除菜叶中的水分,使其更加干燥。焯水还能使白菜更加柔软,便于包馅,同时也能去除部分菜叶的苦味。因此,建议将大白菜馅的白菜稍微焯水后再使用。