烫过的香椿可以做成香椿炒蛋、香椿炒豆腐、香椿烧鸡蛋、香椿炒肉丝等菜肴。下面是一个制作香椿炒蛋的简单步骤：材料：-烫过的香椿200克-鸡蛋3个-葱姜蒜适量-盐、味精适量-食用油适量步骤：1.将烫过的香椿切成段状备用。香椿的保鲜时间一般为3-4个月。在使用时，直接从冷冻室取出，解冻后即可使用。
烫过的香椿可以做成香椿炒蛋、香椿炒豆腐、香椿烧鸡蛋、香椿炒肉丝等菜肴。下面是一个制作香椿炒蛋的简单步骤：
材料：
- 烫过的香椿 200克
- 鸡蛋 3个
- 葱姜蒜适量
- 盐、味精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将烫过的香椿切成段状备用。
2. 打散鸡蛋并加入盐、味精搅拌均匀。
3. 加热锅，加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒片刻，增加香味。
4. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。
5. 倒入切好的香椿，继续翻炒，炒至香椿略微变软即可。
6. 最后根据个人口味加入适量的盐和味精，翻炒均匀即可。
关于烫过的香椿的保存，可以将其放入密封袋中，并在冰箱冷冻室保存。香椿的保鲜时间一般为3-4个月。在使用时，直接从冷冻室取出，解冻后即可使用。