湛江树叶饼是一道湛江特色传统小吃，主要由糯米粉、椰肉、白糖等材料制作而成。
湛江树叶饼是一道湛江特色传统小吃，主要由糯米粉、椰肉、白糖等材料制作而成。以下是湛江树叶饼的做法和配方：
原料：
- 糯米粉200克
- 椰肉100克
- 白糖50克
- 椰奶适量
步骤：
1. 将糯米粉放入一个大碗中。
2. 加入适量的椰奶，搅拌均匀，直到糯米粉成为面糊状。
3. 将面糊倒入电饼铛或平底锅中，用中小火煎熟。
4. 煎至底部金黄色，翻面继续煎至另一面变金黄即可。
5. 将煎好的树叶饼放在案板上，将白糖、椰肉放在中间。
6. 折叠两边的树叶饼，使其成为半圆形。
7. 继续搓揉，使糖和椰肉均匀地分布在饼中。
8. 装盘即可食用。
以下是湛江树叶糍粑的图片参考：
