鸭腿炖白萝卜是一道美味健康的家常菜品，下面是鸭腿炖白萝卜的做法：材料：-鸭腿2只-白萝卜1根-料酒适量-姜片适量-葱段适量-盐适量-酱油适量-白胡椒粉适量-清水适量步骤：1.将鸭腿洗净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
鸭腿炖白萝卜是一道美味健康的家常菜品，下面是鸭腿炖白萝卜的做法：
材料：
- 鸭腿 2只
- 白萝卜 1根
- 料酒 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 清水 适量
步骤：
1. 将鸭腿洗净，切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 白萝卜去皮，切成大块。
3. 热锅冷油，将鸭腿放入锅中煎至两面金黄。
4. 将锅中多余的油倒掉，加入适量的料酒，姜片，葱段炒匀。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖用中小火炖煮40-50分钟，直到鸭腿变得酥烂。
6. 加入切好的白萝卜块，继续煮炖15分钟。
7. 期间可根据个人口味加入适量的盐、酱油和白胡椒粉进行调味。
8. 最后炖至汤汁浓稠后，即可关火。
9. 将炖好的鸭腿和白萝卜装盘，淋上煮好的浓稠汤汁即可上桌。
温馨提示：
- 炖的时间越长，鸭腿越酥烂。
- 如果喜欢口感更软烂的鸭腿，可以用高压锅代替传统的炖煮方法。