糍粑辣椒酱的做法：材料：-200克糍粑-5-6个辣椒-4瓣蒜-2勺酱油-1勺白醋-1勺白糖-适量食盐-适量植物油步骤：1.将糍粑切成小块，放入锅中用小火煎炒至表面金黄酥脆。
糍粑辣椒酱的做法：
材料：
- 200克糍粑
- 5-6个辣椒
- 4瓣蒜
- 2勺酱油
- 1勺白醋
- 1勺白糖
- 适量食盐
- 适量植物油
步骤：
1. 将糍粑切成小块，放入锅中用小火煎炒至表面金黄酥脆。
2. 辣椒去蒂，切成小段；蒜剥皮，切成末。
3. 锅中倒入适量植物油，放入辣椒段和蒜末，炒至辣椒变色。
4. 加入炒好的糍粑块，继续翻炒均匀。
5. 倒入酱油、白醋、白糖、食盐，炒匀至糍粑均匀裹上调料。
6. 调至中小火继续翻炒几分钟，让调料和糍粑充分融合。
7. 辣椒酱炒熟后，可以视个人口味加入适量盐和辣椒粉进行调整。
8. 关火后，将炒好的糍粑辣椒酱放置一段时间待凉，放入容器封存即可。
糍粑辣椒酱的窍门：
- 在炒糍粑时要小心火候，煎至表面金黄酥脆，这样口感更好。
- 可根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 调料的比例可以根据个人喜好进行调整，口味偏重可以增加酱油和糖的用量。