将栗子煮沸后，再焯水3-5分钟。糖水栗子可以作为一道甜品单独享用，也可以在冰箱中冷藏一段时间后食用，口感更佳。在制作过程中，可以根据个人口味添加适量的枸杞、桂圆或者红枣，增加口感和营养价值。
糖水栗子是一道美味的甜品，制作方法比较简单。下面是制作糖水栗子的做法窍门：
材料：
- 栗子：500克
- 冰糖或细砂糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 选购新鲜的栗子，洗净刮去外面的毛和杂质。如果你买到的是带壳栗子，需要先划开壳，用沸水煮一会儿，然后用刀子剥去外壳。
2. 把剥好的栗子放进锅中，加入足够的水，使栗子完全浸泡。将栗子煮沸后，再焯水3-5分钟。这一步可以帮助去除栗子的苦味。
3. 将焯过水的栗子捞出，用冷水冲洗一下，沥干备用。
4. 取另一口锅，加入适量的水和冰糖（或细砂糖），煮沸至糖完全溶解。
5. 将沥干的栗子放入糖水中，调小火，慢慢炖煮，煮10-15分钟，直到栗子变软和糖汁变浓稠。
6. 关火后，将糖水栗子倒入碗中，即可食用。
糖水栗子可以作为一道甜品单独享用，也可以在冰箱中冷藏一段时间后食用，口感更佳。在制作过程中，可以根据个人口味添加适量的枸杞、桂圆或者红枣，增加口感和营养价值。