冰糖银耳莲子羹是一道很受欢迎的甜品。下面是制作冰糖银耳莲子羹的做法：材料：-干银耳20克-莲子20克-冰糖40克-清水800毫升-枸杞适量步骤：1.将干银耳用冷水浸泡30分钟至软化，撕成小块备用。希望这个做法能帮到你，享受美味的冰糖银耳莲子羹！
冰糖银耳莲子羹是一道很受欢迎的甜品。下面是制作冰糖银耳莲子羹的做法：
材料：
- 干银耳 20克
- 莲子 20克
- 冰糖 40克
- 清水 800毫升
- 枸杞适量
步骤：
1. 将干银耳用冷水浸泡30分钟至软化，撕成小块备用。
2. 将莲子用清水洗净，待用。
3. 锅中加入适量清水，将银耳和莲子放入锅中，大火煮沸，煮5分钟后关火，焯水去腥味。
4. 锅中再加入800毫升清水，煮沸。
5. 加入冰糖，搅拌至冰糖完全融化。
6. 将火调至中小火，继续煮10分钟，直到莲子煮烂，银耳浓稠。
7. 关火，盛入碗中。
8. 可以根据个人喜好加入适量的枸杞。
做法窍门：
1. 在焯水的过程中，可以加入几滴白醋，这样能够去除银耳中的杂质和腥味。
2. 在煮莲子羹的时候，可以不断搅拌，避免粘底或粘锅。
希望这个做法能帮到你，享受美味的冰糖银耳莲子羹！