下面是蜂巢窝的做法和配方：材料：-鸡蛋白3只-细砂糖100克-低筋面粉60克-玉米淀粉30克-奶油50克步骤：1.将鸡蛋白倒入容器中，用打蛋器搅拌均匀，然后将细砂糖分次加入，继续搅拌至蛋白发起泡沫并有些细腻的纹路。
蜂巢窝是一道非常美味的甜品，它的外形如同蜂巢，口感酥脆，内里香甜。下面是蜂巢窝的做法和配方：
材料：
- 鸡蛋白 3只
- 细砂糖 100克
- 低筋面粉 60克
- 玉米淀粉 30克
- 奶油 50克
步骤：
1. 将鸡蛋白倒入容器中，用打蛋器搅拌均匀，然后将细砂糖分次加入，继续搅拌至蛋白发起泡沫并有些细腻的纹路。
2. 将低筋面粉和玉米淀粉过筛后，轻轻地加入蛋白液中，使用切拌的方法搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。
3. 将奶油融化后加入面糊中，继续搅拌均匀。
4. 取一个平底锅，将面糊倒入锅中，用锅铲抹平，烹调30秒左右，使得底部变金黄色。
5. 随即将锅从火上取下，用刀划出一定间隔的蜂巢状图案。
6. 将锅再放回火上，继续煎烤蜂巢窝，烹调约2分钟，至底部变得酥脆。
7. 用锅铲将蜂巢窝翻转，再烤 1分钟，直到两面均呈金黄色。
8. 将蜂巢窝取出，晾凉后即可享用。
这就是蜂巢窝的做法和配方，希望对你有所帮助！