这样炒制出来的豆角炒牛肉口感鲜嫩多汁，味道醇香可口。你也可以根据个人口味调整配料和调味，以得到最适合自己口味的豆角炒牛肉。
豆角炒牛肉是一道经典的中式家常菜，下面是一种制作豆角炒牛肉的简单步骤：
所需材料：
- 牛肉：250 克，切薄片状
- 豆角：150 克，切段
- 大蒜：3 瓣，切末
- 姜片：几片
- 辣椒：1 个，切末（可选，根据个人口味调整）
- 蚝油：2 汤匙
- 生抽：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 白胡椒粉：1/2 茶匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 先将牛肉片放入碗中，加入生抽、料酒、白胡椒粉和一小匙食用油，拌匀腌制15-20分钟。
2. 将豆角放入沸水中焯水1-2分钟，捞出放入冷水中漂凉备用。
3. 热锅加热后放入适量的食用油，倒入姜片和蒜末炒香。
4. 放入腌制好的牛肉片翻炒至变色后，加入切好的豆角和辣椒末（如果喜欢辣味）翻炒均匀。
5. 倒入蚝油翻炒均匀，再加入适量的盐调味，继续翻炒至牛肉熟透、豆角变软烂即可。
6. 出锅前尝一尝味道，如需调整可根据个人口味再加盐或其他调料。
7. 装盘后可以撒上一些葱花或香菜末点缀。
这样炒制出来的豆角炒牛肉口感鲜嫩多汁，味道醇香可口。你也可以根据个人口味调整配料和调味，以得到最适合自己口味的豆角炒牛肉。