辣炒猪腰是一道非常简单的家常菜，下面是制作步骤：材料：-猪腰：1对-青椒：1个-干辣椒：适量-生姜：适量-大蒜：适量-料酒：适量-生抽：适量-盐：适量-白胡椒粉：适量-葱花：适量-食用油：适量步骤：1.准备食材：将猪腰洗净，切成薄片；青椒洗净，切成块；生姜和大蒜切成末。-可根据个人口味调整辣椒的用量。
辣炒猪腰是一道非常简单的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
- 猪腰：1对（大约250克）
- 青椒：1个
- 干辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备食材：将猪腰洗净，切成薄片；青椒洗净，切成块；生姜和大蒜切成末。
2. 处理猪腰：用盐腌制猪腰片，静置10分钟。然后用清水冲洗掉盐分。
3. 炒制辣椒：将干辣椒放入油锅中炒熟备用。
4. 炒制猪腰：将油烧热，加入葱花、姜末和大蒜末炒香。然后加入猪腰片翻炒至变色。
5. 加入调味料：加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，继续炒匀。
6. 加入青椒：最后加入青椒块翻炒均匀，炒至熟透。
7. 完成：撒上炒熟的辣椒，翻炒均匀即可装盘，即可享用。
温馨提示：
- 在腌制猪腰时，加入适量的盐可以去腥味。
- 炒制时火候要掌握好，猪腰容易变老，不要炒得太久。
- 可根据个人口味调整辣椒的用量。