避免选择过于软弱的苹果，因为这可能表示其已经过熟或腐烂。优良的苹果应该有清新的水果香味，没有异味或发酵的气味。较重的苹果通常意味着它含水分多，选择这样的苹果可能更加多汁和新鲜。了解每种品种的特点和适用场合，可以更好地选择适合自己口味和用途的苹果。
挑选优良的苹果主要通过以下几个步骤来进行：
1.外观检查：苹果的外观应该均匀、光滑，没有明显的破损、瑕疵或黑斑。此外，苹果的颜色应该饱满并且与该品种的特征颜色相符。
2.触摸检查：轻轻按压苹果，它应该感觉结实而坚硬。避免选择过于软弱的苹果，因为这可能表示其已经过熟或腐烂。
3.闻味检查：将苹果放近鼻子，闻一闻。优良的苹果应该有清新的水果香味，没有异味或发酵的气味。
4.重量检查：拿起苹果，感受一下它的重量。较重的苹果通常意味着它含水分多，选择这样的苹果可能更加多汁和新鲜。
5.了解品种：不同品种的苹果具有不同的特点，如酸甜度、质地和用途。了解每种品种的特点和适用场合，可以更好地选择适合自己口味和用途的苹果。
此外，一些优良的苹果品种包括：富士苹果、红玛瑙、金冠苹果、蛇果等。通过了解每个品种的特点和口感，可以根据个人喜好来选择适合的优良品种。