3.热锅冷油，加入蒜末和生姜末炒香。
晒干了的萝卜干可以用来制作萝卜干鸡丝、萝卜干炒肉片、腌萝卜干等多种菜品。以下是其中一种常见的做法：
材料：
- 晒干的萝卜干
- 鸡胸肉
- 蒜末
- 生姜末
- 酱油
- 料酒
- 白糖
- 盐
- 鸡精
- 葱花
做法：
1. 将晒干的萝卜干用温水浸泡一段时间，直至变软备用。
2. 鸡胸肉切成丝，用料酒、盐、酱油腌制10分钟。
3. 热锅冷油，加入蒜末和生姜末炒香。
4. 加入腌制好的鸡丝，翻炒至变色。
5. 加入萝卜干，继续翻炒均匀。
6. 加入酱油、白糖、鸡精和适量的清水，煮开后改小火慢炖，至鸡丝和萝卜干入味。
7. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可。