墨西哥紫薯面包的做法：材料：-300克紫薯-500克高筋面粉-50克黄油-50克细砂糖-5克盐-8克酵母-200毫升温水-1个鸡蛋-100克葡萄干步骤：1.将紫薯蒸熟，去皮捣成泥状备用。分割成适当大小的小面团。希望这份墨西哥紫薯面包的做法对您有所帮助！
墨西哥紫薯面包的做法：
材料：
- 300克紫薯
- 500克高筋面粉
- 50克黄油
- 50克细砂糖
- 5克盐
- 8克酵母
- 200毫升温水
- 1个鸡蛋
- 100克葡萄干
步骤：
1. 将紫薯蒸熟，去皮捣成泥状备用。
2. 在一个大碗中，将面粉、细砂糖和盐混合均匀。
3. 把酵母溶解在温水中，倒入面粉混合物中。
4. 加入黄油和鸡蛋，搅拌均匀。
5. 将紫薯泥加入面粉混合物中，搅拌至面团光滑。
6. 把面团转移到案板上，揉搓10分钟，直到表面光滑有弹性。
7. 将面团放回碗中，用湿布覆盖，放置在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团体积增大一倍。
8. 在发酵的面团中加入葡萄干，将其揉入面团。
9. 将面团再次倒在案板上，揉搓数分钟。分割成适当大小的小面团。
10. 在烤盘上铺上烤纸，在其上放置面团小球，略微间隔。
11. 使用湿布覆盖面团，让其再次发酵30-45分钟，直到变得蓬松。
12. 在预热至180°C的烤箱中烤20-25分钟，直至表面金黄色。
13. 取出面包，待凉后即可享用。
希望这份墨西哥紫薯面包的做法对您有所帮助！