将鱼洗净，去掉鳞片，然后在鱼身两面切几刀，以便调味料更好地渗透进鱼肉里。将调味料倒入一个密闭袋中，将鱼放入袋中，尽量使调味料均匀覆盖鱼身，封紧袋口并将鱼放入冰箱中腌制至少1小时，以使鱼肉完全吸收调味料。将鱼从腌制液中取出，将多余的调味料甩掉，然后将鱼放在一个烤盘中。将猪肉块放入调味料中，尽量使调味料均匀覆盖猪肉，然后用保鲜膜盖好碗口，放入冰箱中腌制至少2小时以上，以使猪肉更好地吸收调味料。
希腊烤鱼的做法：
材料：
- 新鲜鲈鱼或鲑鱼：1条
- 酸奶：1杯
- 橄榄油：1/4杯
- 酸橙汁：2汤匙
- 蒜末：2瓣
- 干燥的牛至：1茶匙
- 咸粒黑胡椒：适量
- 食用盐：适量
- 新鲜柠檬：1个（切片，用于装饰）
步骤：
1. 准备鱼。将鱼洗净，去掉鳞片，然后在鱼身两面切几刀，以便调味料更好地渗透进鱼肉里。
2. 准备调味料。在一个大碗中，将酸奶、橄榄油、酸橙汁、蒜末、牛至、黑胡椒和盐混合在一起，搅拌均匀。
3. 腌制鱼。将调味料倒入一个密闭袋中，将鱼放入袋中，尽量使调味料均匀覆盖鱼身，封紧袋口并将鱼放入冰箱中腌制至少1小时，以使鱼肉完全吸收调味料。
4. 烤制鱼。预热烤箱至200°C。将鱼从腌制液中取出，将多余的调味料甩掉，然后将鱼放在一个烤盘中。用剩余的调味料刷在鱼的表面上，使其均匀涂覆。
5. 烤鱼。将烤盘放入已预热的烤箱中，烤约15-20分钟，或至鱼肉变熟并变金黄色。可以适当翻转鱼的一面，保证双面均匀烤熟。
6. 完成。将烤好的鱼取出，用新鲜柠檬片装饰，即可享用。
希腊烤肉的制作方法：
材料：
- 猪肉（猪颈肉或肩肉）：500克
- 食用盐：适量
- 咸粒黑胡椒：适量
- 酸橙汁：2汤匙
- 干燥的牛至：1茶匙
- 干燥的迷迭香：1茶匙
- 蒜末：2瓣
- 橄榄油：适量
步骤：
1. 准备猪肉。将猪肉切成块状，大小适合串烧。
2. 准备调味料。在一个大碗中，将盐、黑胡椒、酸橙汁、牛至、迷迭香、蒜末和橄榄油混合在一起，搅拌均匀。
3. 腌制猪肉。将猪肉块放入调味料中，尽量使调味料均匀覆盖猪肉，然后用保鲜膜盖好碗口，放入冰箱中腌制至少2小时以上，以使猪肉更好地吸收调味料。
4. 烤制猪肉。预热烤箱至220°C。将腌制好的猪肉串在烤架上，放入烤箱中。烤制约15-20分钟，烤至猪肉完全熟透并变得金黄色和香味扑鼻。
5. 完成。将烤好的猪肉串取出，让其稍微冷却一下，然后可以直接享用。
请注意，以上的做法只是大致的步骤，具体的时间和温度根据烤箱的情况和个人口味可以做适当调整。