香椿炒鸡蛋是一道非常经典的中式家常菜，下面是制作的步骤：材料：-3-4根香椿-3个鸡蛋-适量盐-适量食用油步骤：1.香椿洗净后切成段状备用。-香椿炒鸡蛋可作为主菜或下饭菜，搭配米饭一同食用。
香椿炒鸡蛋是一道非常经典的中式家常菜，下面是制作的步骤：
材料：
- 3-4根香椿
- 3个鸡蛋
- 适量盐
- 适量食用油
步骤：
1. 香椿洗净后切成段状备用。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐（根据个人口味）搅拌均匀。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后倒入鸡蛋液，用铲子迅速搅拌。
4. 鸡蛋微熟后，加入香椿段继续翻炒，使其均匀混合。
5. 炒至香椿微熟后关火，即可装盘食用。
小贴士：
- 香椿炒鸡蛋烹饪时间要掌握好，避免炒过久导致香椿过于软烂。
- 可根据个人口味加入适量的蒜末或姜末提升味道。
- 香椿炒鸡蛋可作为主菜或下饭菜，搭配米饭一同食用。