小麦胚芽米的做法：1.将小麦胚芽浸泡在水中，时间根据个人口感选择，通常为1至2小时。
胚芽米版烧麦的做法如下：
材料：
- 小麦胚芽米：适量
- 猪肉馅：150克
- 青菜：适量
- 姜蒜：适量
- 食盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 香油：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将小麦胚芽米淘洗干净，浸泡30分钟，沥干备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入姜蒜末、适量的食盐、酱油、料酒、香油、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 将青菜洗净切碎。
4. 将腌制好的猪肉馅加入切碎的青菜，再次搅拌均匀，备用。
5. 取适量的小麦胚芽米搓成团，放在手心用力揉搓至椭圆形，然后将其擀成薄皮。
6. 将猪肉馅放在薄皮中间，然后捏合成包子的形状。
7. 将烧麦放入蒸锅中，用大火蒸15分钟即可。
8. 准备调料：将适量的酱油、香油和姜蒜末混合成蘸料。
9. 烧麦蒸熟后，可以将其沾着调料食用。
小麦胚芽米的做法：
1. 将小麦胚芽浸泡在水中，时间根据个人口感选择，通常为1至2小时。
2. 然后将浸泡好的小麦胚芽米放入蒸锅中蒸煮15至20分钟。
3. 蒸煮完毕后，待其冷却即可食用。
窍门：
1. 小麦胚芽米可以在水中浸泡一段时间，以增加其口感和软糯度。
2. 在烧麦馅料中加入切碎的青菜，可以增加烧麦的口感和营养价值。
3. 烧麦蒸煮的时间一般为15至20分钟，蒸至熟透即可。
4. 配上自制的蘸料，可以增加烧麦的风味和口感。