6.将鸡翅放入锅中炸制，炸至金黄色和酥脆，大约需要10-12分钟。
以下是一种常见的油炸鸡翅的腌制方法：
材料：
- 8-10只鸡翅
- 2汤匙生抽
- 1茶匙盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙糖
- 1汤匙料酒或白酒（可选）
- 1茶匙姜蒜蓉
- 适量淀粉
步骤：
1. 将鸡翅放入大碗中，加入生抽、盐、黑胡椒粉、糖、料酒和姜蒜蓉，搅拌均匀。
2. 将腌制好的鸡翅放入冰箱，腌制时间最好为2-4小时，让调味料充分渗入鸡翅内部。
3. 取出腌制好的鸡翅，将多余的调味料沥干。
4. 在腌制好的鸡翅上均匀撒上适量的淀粉，让鸡皮变得脆口。
5. 取一锅油，将油加热至中高温（约180摄氏度）。
6. 将鸡翅放入锅中炸制，炸至金黄色和酥脆，大约需要10-12分钟。
7. 用炸篮或吸油纸将多余的油沥干，即可享用美味的油炸鸡翅。
窍门：
- 可以在腌制鸡翅时加入一些自己喜欢的调味料，如辣椒粉、花椒粉等，增加口味的变化。
- 在撒上淀粉前，可以将鸡皮切几刀或者用刀背拍打，这样能够让鸡皮更容易炸脆。
- 炸制鸡翅时，可以用中小火炸制，这样能够让鸡翅内部更熟，外表更酥脆。