4.将切好的白菜心放入锅中烫熟，控水后放入凉拌汁中，然后加入葱丝和蒜蓉，拌匀。
凉拌白菜心的家常做法：
材料：
- 白菜心适量
- 大葱适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
步骤：
1. 将白菜心洗净，控水后切成条状。
2. 大葱切成细丝，大蒜剁成蒜蓉备用。
3. 在一个大碗中，加入适量的盐、鸡精、生抽、醋、糖和食用油，搅拌均匀成凉拌汁。
4. 将切好的白菜心放入锅中烫熟，控水后放入凉拌汁中，然后加入葱丝和蒜蓉，拌匀。
5. 静置一段时间，让白菜心充分吸收调味汁即可食用。
凉拌白菜的简单做法：
材料：
- 白菜适量
- 大蒜适量
- 盐适量
- 食用油适量
- 醋适量
步骤：
1. 将白菜洗净，撕成块状备用。
2. 大蒜剁成蒜蓉。
3. 锅中倒入适量的食用油，加热后放入蒜蓉炒香。
4. 将炒香的蒜蓉倒入碗中，加入适量的盐和醋，搅拌均匀成凉拌汁。
5. 将准备好的白菜倒入碗中，倒入凉拌汁中，拌匀。
6. 静置片刻，让白菜充分吸收调味汁即可食用。