猪头肉熟食的选购要注意以下几点：1.品牌信誉：选择有信誉的大品牌或正规厂家生产的熟食产品，质量和卫生有保障。当然，如果可能的话，最好选择自己动手制作熟的猪头肉，这样可以更好地控制熟食的质量和卫生。
选择熟的猪头肉时，可以注意以下几点：
1. 颜色：熟的猪头肉通常呈深棕色或棕红色，表面会带有一定的油光。
2. 气味：熟的猪头肉应该有浓郁的香气，而且没有任何异味。
3. 触感：用手轻轻触摸猪头肉，熟的猪头肉应该是坚实而有弹性的，不会过分柔软或松散。
猪头肉熟食的选购要注意以下几点：
1. 品牌信誉：选择有信誉的大品牌或正规厂家生产的熟食产品，质量和卫生有保障。
2. 包装：注意查看包装上的生产日期、保质期等信息，确保熟食产品新鲜且未过期。
3. 检查：仔细检查熟食产品的外观，确保没有任何变质迹象，如异味、变色或霉斑等。
4. 保存条件：在购买后，也要注意根据产品包装上的保存要求妥善保存熟食产品，避免造成食品安全问题。
当然，如果可能的话，最好选择自己动手制作熟的猪头肉，这样可以更好地控制熟食的质量和卫生。