少林酥饼是中国传统的糕点之一，以其酥脆可口而闻名。
少林酥饼是中国传统的糕点之一，以其酥脆可口而闻名。以下是少林酥饼的做法和配方：
材料：
- 500克中筋面粉
- 300克牛油
- 100克砂糖
- 2个鸡蛋
- 适量芝麻
步骤：
1. 将鸡蛋打散成蛋液备用。
2. 将牛油加热融化，放凉后加入砂糖搅拌均匀。
3. 将中筋面粉倒入碗中，倒入牛油糖液，搅拌均匀至形成面团。
4. 将面团分成小剂子，擀成薄饼状。
5. 在薄饼上轻轻刷一层蛋液，撒上芝麻。
6. 将撒上芝麻的面饼折叠成半圆形。
7. 预热烤箱至180°C，将面饼放入烤箱中，烤制约15-20分钟或至金黄色即可。
少林酥饼的配方窍门：
1. 面团的制作过程中，可以适量加入少许白胡椒粉或五香粉，增加风味。
2. 在刷蛋液之前，可以在面饼上切上几刀，使其更加酥脆。
3. 烤箱温度和烤制时间可能因个人烤箱的不同而有所变化，建议根据自家烤箱的性能进行调整。
希望以上的做法和窍门对您有所帮助，祝您成功烤制出美味的少林酥饼！