-根据个人喜好，加入巧克力豆、干果等增加口感。-烘烤后的饼干要完全冷却后才能食用，这样口感更佳。
以下是使用烤箱做饼干的常见方法和步骤：
材料：
- 面粉：200克
- 黄油：150克（室温软化）
- 细砂糖：100克
- 蛋黄：1个
- 盐：适量
- 香草精：适量（可选）
- 巧克力豆、干果等：适量（可选）
步骤：
1. 准备工作：
- 预热烤箱至摄氏180度。
- 准备烤盘并铺上烤盘纸或涂抹薄层黄油，以防止饼干粘连。
2. 混合面糊：
- 在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖一起打发至蓬松。
- 加入蛋黄，继续搅拌均匀。
- （可选）加入一些香草精增加风味。
- 逐渐加入面粉并加入适量的盐，用手搅拌成面糊。
- （可选）将巧克力豆、干果等加入面糊中，以增加口感。
3. 制作饼干形状：
- 将面糊倒在清洁的台面或砧板上。
- 用手将面糊揉成一个整体，直到面糊不再黏手。
- 将面团擀平成厚度约为0.5厘米的薄片。
- 使用饼干模具或刀具按照自己喜欢的形状将面糊切割成饼干。
4. 烘烤饼干：
- 将切割好的饼干放在预热好的烤盘上，留下一定的间隙。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约10-15分钟，或直到饼干边缘呈金黄色。
- 烤好后，取出烤盘，将饼干放在烤架上，待其冷却。
如何使饼干更好吃的技巧：
- 在面糊中加入香草精等可增加风味的调料。
- 根据个人喜好，加入巧克力豆、干果等增加口感。
- 饼干厚度要均匀，以确保烤出的饼干口感一致。
- 注意烤箱的预热时间和温度，过高的温度会导致饼干过度烤焦。
- 控制烘烤时间，根据饼干的大小和厚度，以及个人口味，调整烤制时间。
- 烘烤后的饼干要完全冷却后才能食用，这样口感更佳。