家常炒肥肠的做法：材料：-猪肥肠500克-姜片适量-葱段适量-蒜瓣适量-酱油适量-料酒适量-盐适量-白胡椒粉适量-耗油适量-鸡精适量-辣椒适量（可选）做法：1.将猪肥肠清洗干净，用刀刮去内膜，然后切成约2厘米长的段。根据个人口味可以选择加入适量辣椒。
家常炒肥肠的做法：
材料：
- 猪肥肠 500克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 蒜瓣 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量（可选）
做法：
1.将猪肥肠清洗干净，用刀刮去内膜，然后切成约2厘米长的段。
2.将炒锅加热后，加入适量耗油，放入姜片、蒜瓣和葱段爆炒出香味。
3.放入猪肥肠翻炒至变色。
4.加入适量酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精继续翻炒均匀。
5.如果喜欢辣味，可加入适量辣椒，继续翻炒均匀。
6.炒至猪肥肠熟烂，即可出锅。
家庭炒肥肠的做法：
材料：
- 猪肥肠 500克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 葱段 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 耗油 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量（可选）
做法：
1.将猪肥肠清洗干净，用刀刮去内膜，然后切成约2厘米长的段。
2.将炒锅加热后，加入适量耗油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。
3.加入猪肥肠翻炒至变色。
4.将青椒和红椒洗净切成块状，放入炒锅中继续翻炒。
5.加入适量酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精继续翻炒均匀。
6.如果喜欢辣味，可加入适量辣椒，继续翻炒均匀。
7.炒至猪肥肠熟烂，即可出锅。
温馨提示：在炒肥肠时需注意火候适中，避免肥肠过生或过熟。根据个人口味可以选择加入适量辣椒。