-蚝油可以调整用量，调整口味。-可以根据个人喜好在蛋液中加入其他喜欢的配料，如香菇、蟹柳等。
材料：
- 鸡蛋 3个
- 豆腐 1块
- 虾仁 100克
- 蚝油 2勺
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 水淀粉 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将豆腐切成小方块，放入热水中焯水，去除豆腥味。
2. 将虾仁剁碎，加入蛋液中，搅拌均匀。
3. 搅拌均匀的蛋液中加入虾仁，蚝油，盐和生抽，搅拌均匀。
4. 将豆腐块码在底部，倒入蛋液。
5. 均匀倒入蒸锅中，用中火蒸约10分钟，或至蛋液凝固。
6. 取出蒸好的玉子豆腐，撒上葱花，淋上水淀粉勾芡的酱汁即可。
温馨提示：
- 可以根据个人口味加入调料，如糖、鸡精等。
- 蚝油可以调整用量，调整口味。
- 可以根据个人喜好在蛋液中加入其他喜欢的配料，如香菇、蟹柳等。