酥炸生仁鱼排可以搭配蒸米饭或者炒面一起食用，口感更佳。
酥炸生仁鱼排是一道美味可口的菜肴，下面是炸生鱼片的做法：
材料：
- 生仁鱼排 300克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生姜 适量（切末）
- 鸡蛋 1个
- 面粉 适量
- 面包糠 适量
- 深色酱油 适量
- 油 适量（用于炸鱼）
步骤：
1. 将生仁鱼排用盐和黑胡椒粉腌制15分钟，使其入味。
2. 在一个碗中打入一个鸡蛋，加入适量生姜末，搅拌均匀，成为蛋液。
3. 将生仁鱼排先裹上适量的面粉，然后蘸上蛋液，最后裹上一层厚厚的面包糠。
4. 热锅倒入适量油，待油热后，将裹好面包糠的生仁鱼排放入锅中，用小火炸制，直到两面金黄酥脆。
5. 捞出鱼排，用厨房纸巾沥干多余的油。
6. 用一些深色酱油淋在鱼排上，即可食用。
温馨提示：炸鱼时选择温度适中的油，以免鱼片炸焦，同时可以通过在锅中加入少许姜片，减少油腻味。酥炸生仁鱼排可以搭配蒸米饭或者炒面一起食用，口感更佳。