凉拌西兰花的做法如下：材料：1颗西兰花适量食用盐调料：2勺生抽1勺醋1勺糖适量蒜末适量香菜碎步骤：1.将西兰花切成小块，放入沸水中焯水至断生熟透，捞出沥干水分。窍门：1.焯水时要加入适量盐，可以保持西兰花的颜色鲜绿。
凉拌西兰花的做法如下：
材料：
1颗西兰花
适量食用盐
调料：
2勺生抽
1勺醋
1勺糖
适量蒜末
适量香菜碎
步骤：
1. 将西兰花切成小块，放入沸水中焯水至断生熟透，捞出沥干水分。
2. 锅中烧开水，加入适量盐，将焯过水的西兰花放入，焯烫1分钟后捞出，放入冰水中浸泡凉透。
3. 煮锅中加入适量油，放入蒜末爆炒出香味。
4. 加入生抽、醋、糖，翻炒均匀。
5. 将西兰花捞出沥干水分，放入炒锅中，翻炒均匀。
6. 关火后，撒入香菜碎，拌匀即可。
窍门：
1. 焯水时要加入适量盐，可以保持西兰花的颜色鲜绿。
2. 炒西兰花时不要过久，以保持其口感脆嫩。
3. 可根据个人口味，调整调料的用量和比例。