-煎炸麻花时要掌握好火候，火力不宜过大，以免麻花煎炸不均匀。-煎好的麻花呈金黄色时即可捞起，不要过度煎炸。现在您可以按照以上步骤来制作软香麻花了，希望您能做出美味的香酥软麻花！
以下是软香麻花的制作方法和配方，让您可以制作出正宗的香酥软麻花：
所需材料：
- 250克中筋面粉
- 1/2茶匙泡打粉
- 50克细砂糖
- 1/4茶匙盐
- 1/2汤匙白芝麻
- 60克牛奶
- 1个鸡蛋
- 适量花生油（用于煎麻花）
步骤：
1. 将中筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐混合在一个大碗中。
2. 在碗中加入白芝麻，然后搅拌均匀。
3. 在碗中加入牛奶和鸡蛋，然后用筷子搅拌至混合均匀。
4. 使用手揉成一个光滑的面团。如果面团过于粘手，可以在手上撒些面粉。
5. 将面团放在碗中休息约15分钟。这样可以使面团更容易操作。
6. 将面团分成小块，然后用手搓成细长条。
7. 将一根面条两端对接在一起，再用手掌搓成细麻花形状。
8. 将锅中加热适量花生油，火力调至中小火。
9. 将麻花放入锅中煎炸，翻转几次，直到麻花变成金黄色。
10. 用漏网将麻花沥干油份，然后放在厨房纸上吸收余油。
11. 把麻花放凉后可以尝试。
注意事项：
- 面粉和牛奶的比例可以根据需要进行调整，以获得适合您口味的面团。
- 煎炸麻花时要掌握好火候，火力不宜过大，以免麻花煎炸不均匀。
- 煎好的麻花呈金黄色时即可捞起，不要过度煎炸。
现在您可以按照以上步骤来制作软香麻花了，希望您能做出美味的香酥软麻花！