-蒸肉饼的时间可以根据肉饼的厚度来决定，切记不要蒸得过久，否则会导致肉饼变得过干。
鸡蛋蒸肉饼是一道简单又美味的家常菜，下面是它的做法：
材料：
- 猪肉馅：300克
- 鸡蛋：3个
- 洋葱：半个
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 葱花：适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、料酒和酱油，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 洋葱切成细末，加入腌制好的猪肉馅中，再加入一个鸡蛋，搅拌均匀至起胶。
3. 将搅拌好的馅料均匀地平铺在碟子上，用筷子在表面压出花纹。
4. 另起一锅加水，将蒸锅放进去加热，等水开后，将碟子放入蒸锅中，盖上锅盖，蒸8-10分钟。
5. 蒸肉饼的同时，将另外两个鸡蛋打入碗中，加入少许水搅拌均匀，蒸至熟。
6. 蒸好的肉饼取出，撒上葱花，再将蒸好的鸡蛋切成丝装饰在肉饼上即可。
7. 最后，将少许酱油加入锅中烧热，加入水淀粉勾芡，浇在蒸好的肉饼上即可。
温馨提示：
- 在加盐时可适量根据个人口味调整。
- 蒸肉饼的时间可以根据肉饼的厚度来决定，切记不要蒸得过久，否则会导致肉饼变得过干。
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜等配料。